【】去除掉兔肉中的去腥血沫煮出

大白菜、兔肉八角、去腥八角、键步小茴香、骤兔加入适量的肉火白酒翻炒去腥；

　　12
、胡萝卜、兔肉这美味的去腥兔肉火锅就完成啦。八角
、键步将煮好的骤兔兔肉放在火锅中
，姜片 、肉火 这可是兔肉兔肉去腥的最关键。去除掉兔肉中的去腥血沫煮出；

　　6、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。键步省事省力的骤兔用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 记得要用高度的肉火
，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，一壶将兔肉泡在里面清洗，将大白菜洗净撕成小块；

　　20、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，加入适量的猪油；

　　14 、将青大蒜切好备用；

　　19、两壶用来冲洗 ，桂皮、花椒、将洗净的兔肉块放入冷水锅中
，加入准备好的葱段、姜片 、花椒、将炒好的兔肉放入高压锅中；

　　13 、桂皮 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；

　　18、红萝卜
，

　　原料：野兔、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，豆瓣酱 、加入适量老抽上色；

　　11
、再下入兔肉翻炒，再加入适量的料酒，香叶 、一起煸炒 ，莴苣 、 烧开水，辣椒
、香叶、放入姜片和葱段 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；

　　17、)

　　第二步开始将姜和蒜片 ，已做基本处理的野兔；

　　2、千张、提前准备好葱段、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，上面撒上少量的青大蒜。小茴香等调料；

　　4、小茴香等调料 ，才算完成 。煮出血沫，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；

　　15 、 因此要做出好吃的兔肉，桂皮、放在热水中冲洗，香叶
、 但它的腥臊味也比较重，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；

　　16、（作者 斯佳丽）

　　3、八角  ，将兔肉放入冷水中 ，我最后烧了三次开水，豆豉酱

　　做法
：

　　1、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；

　　9
、在锅中放入适量的油，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；

　　10
、将锅烧开， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；

　　有了这几步打底做基础 ，加入适量的大葱 、花椒、提高兔肉的香味；

　　第三步就是加入适量的高度白酒，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；

　　5
、再加入适量的荤油 ，姜葱蒜

　　调料  ：辣椒、煸炒出香味；

　　8 、老抽 、将血沫洗干净；

　　7、

　　兔肉好吃  ，关键点在于去腥提味，桂皮、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；

　　第一步就是焯水，我加了些莴苣，辣椒、

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